Как отличить рассаду горького перца от сладкого

Главные отличия рассады сладкого перца от горького

Если после посадки перцев потерялись названия сортов, то отличить рассаду горьких и сладких видов можно по внешнему виду молодых саженцев. С первого взгляда кажется, что культуры совершенно одинаковые, но есть ряд признаков, которые помогут безошибочно отличить рассаду сладкого перца от горького.

Суть проблемы переопыления

Острые и салатные сорта перцев нужно сажать на расстоянии не менее 15 м. Это делают, чтобы исключить перекрестное опыление сортов.

Семена, которые получены из овощей после перекрестного опыления, переносят новые вкусовые качества. Повторно сажать такие растения нельзя.

Как различить растения

Садоводы редко полагаются на свою память, поэтому помечают всю посаженную рассаду. Но иногда бывают сбои, например, за дни, пока всходит перец, бумажка потерялась, метка стерлась или растеклась или просто забыли подписать семена. В таком случае не стоит отчаиваться, можно после появления ростков по определенным признаками определить принадлежность перчиков к определенной группе.

Разница во внешнем виде куста

Самый первый способ – это определения отличий по внешнему виду кустов и листьев. У горьких видов листочки имеют удлиненную форму различной ширины, в то время, как у сладких сортов листики широкие, округлые и коротковатые. У горьких растений цвет листьев насыщенный темно-зеленый, а у сладких – нежно-зеленый. Листики сладких разновидностей более нежные и мягкие.

Можно отличить саженцы по толщине стеблей, но рассада должна быть одного возраста. Ножка горького перчика намного тоньше и длиннее, что часто приводит к искривлению под весом овощей. А у болгарского стебель массивнее и короче.

Определяем по вкусу семян

Когда перчики всходят, очень часто на семядольных листиках сохраняются остатки семечек. Аккуратно снимают остатки и промывают под водичкой. Если попробовать их на вкус, то легко понять принадлежность к определенному виду растений.

Если остатки семян имеют жгучий вкус, то соответственно и перчинка относится к горькому виду. У остатков семян салатных видов горчинки не будет.

Можно ли определить по листочкам

Опытные садоводы считают, что наиболее достоверно можно определить тип перца не по внешнему виду листьев, а по их вкусу. Пробовать следует маленький кусочек молодого листочка.

Аккуратно отрезают кончик листика и пробуют на вкус. Если он горчит, то соответственно плоды у культуры будут жгучими и острыми.

По срокам зацветания

По периоду цветения также можно отличить два вида между собой. Период бутонизации у жгучих растений наступает намного раньше, чем у сладких разновидностей. Первые бутоны у острых растений начинают образовываться уже на 25-30 день после пересадки на постоянное место. Если рассада перцев зацвела дома, то можно избежать неправильной пересадки на постоянное место.

Правда, такой прием подходит, если саженцы находятся в одинаковых благоприятных условиях для роста, например, температура для рассады перцев поддерживается одинаковой, также совпадает уровень влажности. Если содержание различается, то сбои в цветение могут произойти, и понять не получится. Такой способ пригодится, если рассада перца зацвела до высадки в грунт. Что делать в таком случае понятно, горькие растения убирают и сажают в другом месте. А цветки убирают, так как они скорее всего просто опадут после пересадки. Ждать начала цветения на грядке опасно, так как 1-2 саженца острых сортов на грядке со сладким перчиком могут испортить весь урожай.

Различаем по виду завязи

Отличаются растения также молодой завязью. У горького перца плоды мелкие, продолговатые. А вот у сладких сортов завязь образуется в виде небольшого шара. Она постепенно приобретает во время роста продолговатую форму.

Подобный способ определения наиболее сомнительный, так как форма выросших овощей во многом зависит от сорта или гибрида. Есть разновидности горьких перцев, овощи которых имеют не только продолговатую, но и квадратную форму. В то время, как некоторые сладкие или салатные гибриды приобретают заостренный удлиненный вид.

Трудоемкость ухода

Сладкий перчик является капризной культурой, ему требуется правильный уход. Вырастить болгарский перец из семян сложно. Уход за рассадой горького перца в домашних условиях более простой.

Жгучее растение легко переносит перепады температуры, высокую влажность. Острый перец не любит яркое солнце, его лучше сажать в тени, например, около забора или под домом.

Профилактика переопыления

При выращивании в одном огороде разных видов перчиков следует внимательно проводить сбор и посадку семян. Чтобы избежать путаницы придерживаются следующих советов:

Для посадки берут только проверенные семена, в которых уверены.
При посеве или сборе семян подписывают каждый вид и сорт.
Посев сладких и горьких сортов проводят в разные емкости.
Между грядками сладких и острых растений оставляют не менее 15 м.

Что делать, если ошибка допущены

Иногда путаница происходит уже при пересадке рассады на постоянное место. Чтобы исключить возможные неприятные последствия поступают следующим образом:

Удаляют подозрительные кусты с корнем.
Предотвращают процесс переопыления.

Если нет желания удалить горькие перчинки с грядки, то следует попробовать предотвратить перекрестное опыление. Для этого выбирают один из способов.

Виновниками перекрестного опыления являются насекомые. Если оградить посадки острых перчиков, то можно избежать изменения вкуса овощей. Организовывают мини-тепличку из досок, а верх затягивают марлей.
Если кустики разбросаны по грядке, и построить ограждение не получится, то можно обвязать марлей каждый кустик. Прячут под прозрачную ткань все соцветия, чтобы до них не добрались пчелы.
Чтобы отвлечь от горького перца, обмотанного марлей, внимание насекомых, можно опрыскать сладкие экземпляры медовой водой. В 1 ст. воды разводят 1 ст. л. меда.

При поиске горького перца среди сладкого наиболее эффективным является определение по вкусу семечек или листочков. После того, как саженец будет обнаружен, его следует удалить из грядки, чтобы не произошло перекрестного опыления.

Как отличить рассаду сладкого перца от острого

Во время выращивании рассады можно спутать виды перцев. Например, они не были изначально помечены, или бумажки с надписями размокли. В таких случаях необходимо знать, как отличить рассаду сладкого перца от острого, почему сладкий перец имеет горчинку и как поступить, чтобы больше такого не произошло.

Особенности сладкого и острого перцев

Обычно на огороде и в теплице выращивают два вида овощного перца.

Отличить рассаду сладкого перца от острого можно несколькими способами

Виды перцев:

Острый. Небольшие стручки перца на вкус остро-жгучие, но степень такой жгучести зависит от сорта перца. Обычно их классифицируют по 10-бальной шкале, и чем выше балл, тем острее овощ. Самыми жгучими считаются табаско и чили.
Сладкий. Крупные плоды сладкие или остро-сладкие на вкус.

Читать еще: Куда посадить гортензию

Выращивать плоды острого и сладкого перца нужно отдельно, чтобы получить урожай с соответствующими сортовыми характеристиками. Рекомендуем рассаживать их на расстоянии 20–30 см друг от друга, иначе сладкие перцы станут острыми. Происходит это из-за того, что овощи переопыляются, если расстояние между ними слишком маленькое. И произойдут такие изменения не только с созревшими перцами, но и с их семенами. В результате из них вырастут крупные плоды, которые свойственны сладкому перцу, но на вкус они будут остро-жгучие.

Сладкий и острый перцы — родственники, но их состав отличается. Острый перед содержит алкалоид-капсаицин, который как раз и придаёт овощу острый вкус. В некоторых странах Азии специально два вида выращивают рядом, чтобы сладкие перцы на вкус были жгучими

Как отличить рассаду сладкого перца от острого

Существуют методы, которые помогут разобраться и без пометок, растёт на участке сладкий перец или острый:

Отличить, какого сорта перед вами рассада, можно по форме и цвету листочков. У острого вида листья имеют вытянутую форму и они длиннее, чем листья у рассады сладкого перца. По ширине они бывают разными: как узкими, так и широкими. Отличаются они ещё и своей крепостью. У сладкого овоща листовые пластинки широкие и короткие. Понять, какой перед вами овощ может быть слишком сложно, если вы ухаживали за посадками, и они растут сильными и крепкими. В таком случае этот метод вам не поможет, но существует ещё несколько других.
И снова помогут листочки, только уже нужно не смотреть на форму, а пробовать на вкус. Следует отломить немного листовой пластины и положить на язык — если он выделяет горький вкус, значит это рассада острого перца.
Также отличить рассаду острого перца от сладкого можно по цветочным бутонам. Цветение острого перца начинается намного раньше, чем сладкого вида.
Определить, какого сорта овощ растёт на участке, можно ещё по вкусу семечки, из который была выращена рассада. Семя чаще всего остаётся в рассаде на проклюнувшемся ростке — его нужно аккуратно извлечь и попробовать. На вкус семечка будет горькой, если принадлежит острому перцу.
Стоит обратить внимание на толщину ножки — это одно из главных отличий перцев. Острый растёт на длинной и тонкой ножке, а сладкий, наоборот, на короткой и толстой. Из-за такой особенности острые перцы наклонены ниже к почве. Но по такому принципу различить можно только выращенные самостоятельно овощи — купленные могут не соответствовать таким характеристикам. Вообще на ножку стоит посмотреть ещё до того, как пикируете рассаду.

Рассаду овощей сложно отличить иногда даже опытным огородникам, поэтому лучше их подписывать

Как не допустить переопыление перцев

Опытные садоводы делают сразу две теплицы: одну для выращивания сладкого перца, другую — для острого. Но можно накрыть участок с острым перцем плёнкой, когда рассада начнет цвести, если нет возможности создать парники. В таком случае у овощей не будет возможности переопыляться.

Как предотвратить переопыление:

Стоит приобретать семена перцев только тех производителей, в чьей добросовестности и качестве продукции не возникает сомнений;
Желательно не брать рассаду на рынках, а постараться вырастить их самостоятельно из семян, которые произвела хорошая фирма или вы собрали на своём участке;
Отводить для сладкого и острого перца участки, которые находятся далеко друг от друга.

В южных регионах между острым и сладким перцем должно быть расстояние не менее двух–трёх метров. Ещё лучше на этом отрезке высадить томаты или баклажаны — они способствуют торможению переопыления овощей.

Также можно изолировать цветки перед созреванием с помощью ватки. Это предотвратит попадание пыльцы острых перцев на сладкие.

Убирать плоды нужно, когда они достигнут биологической зрелости и приобретут свойственный цвет

Стоит периодически проверять сладкий перец на вкус с помощью пробы листочков или семечка. Если они горьковатые, можно вырвать кустики по краям грядки и накрыть посадки плёнкой.

Не хотите пропустить новые статьи? Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях

Как отличить рассаду сладкого перца от острого

Особенности сладкого и острого перцев

Обычно на огороде и в теплице выращивают два вида овощного перца.

Отличить рассаду сладкого перца от острого можно несколькими способами

Виды перцев:

Острый. Небольшие стручки перца на вкус остро-жгучие, но степень такой жгучести зависит от сорта перца. Обычно их классифицируют по 10-бальной шкале, и чем выше балл, тем острее овощ. Самыми жгучими считаются табаско и чили.
Сладкий. Крупные плоды сладкие или остро-сладкие на вкус.

Сладкий и острый перцы — родственники, но их состав отличается. Острый перед содержит алкалоид-капсаицин, который как раз и придаёт овощу острый вкус. В некоторых странах Азии специально два вида выращивают рядом, чтобы сладкие перцы на вкус были жгучими

Как отличить рассаду сладкого перца от острого

Существуют методы, которые помогут разобраться и без пометок, растёт на участке сладкий перец или острый:

Отличить, какого сорта перед вами рассада, можно по форме и цвету листочков. У острого вида листья имеют вытянутую форму и они длиннее, чем листья у рассады сладкого перца. По ширине они бывают разными: как узкими, так и широкими. Отличаются они ещё и своей крепостью. У сладкого овоща листовые пластинки широкие и короткие. Понять, какой перед вами овощ может быть слишком сложно, если вы ухаживали за посадками, и они растут сильными и крепкими. В таком случае этот метод вам не поможет, но существует ещё несколько других.
И снова помогут листочки, только уже нужно не смотреть на форму, а пробовать на вкус. Следует отломить немного листовой пластины и положить на язык — если он выделяет горький вкус, значит это рассада острого перца.
Также отличить рассаду острого перца от сладкого можно по цветочным бутонам. Цветение острого перца начинается намного раньше, чем сладкого вида.
Определить, какого сорта овощ растёт на участке, можно ещё по вкусу семечки, из который была выращена рассада. Семя чаще всего остаётся в рассаде на проклюнувшемся ростке — его нужно аккуратно извлечь и попробовать. На вкус семечка будет горькой, если принадлежит острому перцу.
Стоит обратить внимание на толщину ножки — это одно из главных отличий перцев. Острый растёт на длинной и тонкой ножке, а сладкий, наоборот, на короткой и толстой. Из-за такой особенности острые перцы наклонены ниже к почве. Но по такому принципу различить можно только выращенные самостоятельно овощи — купленные могут не соответствовать таким характеристикам. Вообще на ножку стоит посмотреть ещё до того, как пикируете рассаду.

Читать еще: Сроки посадки свеклы весной

Рассаду овощей сложно отличить иногда даже опытным огородникам, поэтому лучше их подписывать

Как не допустить переопыление перцев

Как предотвратить переопыление:

Стоит приобретать семена перцев только тех производителей, в чьей добросовестности и качестве продукции не возникает сомнений;
Желательно не брать рассаду на рынках, а постараться вырастить их самостоятельно из семян, которые произвела хорошая фирма или вы собрали на своём участке;
Отводить для сладкого и острого перца участки, которые находятся далеко друг от друга.

Убирать плоды нужно, когда они достигнут биологической зрелости и приобретут свойственный цвет

Не хотите пропустить новые статьи? Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях

Как можно отличить рассаду горького перца от сладкого, уход и выращивание в домашних условиях

При проращивании рассады могут происходить неприятности самого различного плана, когда садовод не знает, как отличить рассаду горького перца от сладкого. Одна из них — путаница, которая возникает в связи с тем, что не были оставлены метки, помогающие узнать сорт или вид растения. Иногда такие бумажки уничтожаются, размокают или просто теряются.

Особенно обидно, когда в результате такой неразберихи становится невозможным определение сорта. Отличить горькие виды от сладких болгарских не представляется возможным.

Виды перца и их особенности

Современный агротехнический рынок представляет огромное множество сортов перца как овощной культуры. Их классифицируют по сроку созревания, цвету кожицы, количеству семян и другим признакам. Однако все эти критерии могут входить в состав двух категорий растения, выращиваемого и на огородах в открытом грунте, и в теплицах, где есть возможность создать для растений более благоприятные условия.

Овощной перец может быть:

Острым. Это вид с некрупными стручками и острым, жгучим специфическим привкусом. Степень проявления данного признака может быть различной. В науке принято классифицировать жгучесть острого перца по 10-балльной шкале. Самые жгучие виды — табаско и чили.
Салатные сладкие. Плоды крупные, со сладким вкусом. В некоторых случаях возможно появление горьковатого привкуса даже у сладких сортов, острота при этом мягкая и совсем не жгучая.

Чтобы получить плоды, вкус которых будет полностью соответствовать заявленным характеристикам, необходимо выращивать острые сорта отдельно от горьких. Если разместить растения в отдельные теплицы или на сильно удаленные друг от друга грядки нет возможности, следует высаживать сладкие и острые сорта на расстоянии не менее 20 см друг от друга.

Если не соблюдать данные условия, растения переопылятся, и в результате острый перец потеряет остроту, а сладкий — получит острый привкус. Собранные с переопыленных плодов семена дадут еще более интересный урожай: размер плодов будет большим, а вкус — очень острым. Урожай не будет содержать даже намека на сладкий вкус.

Как вырастить горький перец

Посадка семян перца на рассаду начинается после начала нового календарного года.

Задумываться о семенах, сортах и способах посадки садоводы начинают с осени. Горький перец, являющийся одной из самых замечательных садово-огородных культур, вырастить не сложно, хотя многие с осторожностью подходят к этому делу.

Схема посадки с использованием капельного орошения

Проще всего высаживать семена горького вида, начав с проращивания в плоской таре, на дно которой положена мягкая тряпочка или марля, а поверх нее положены семена перца на рассаду. В емкость следует налить немного воды, а сверху положить еще один слой ткани для замачивания семян перца перед посадкой.

Если дачник помнит, через сколько дней всходит перец, то должен не забыть и о необходимости создания особых условий для проращивания.

Разместить контейнер с семенами необходимо в теплом и светлом месте, например, на окне, на срок от 2 до 3 дней. В этот период времени данные по температуре воздуха должны выдерживаться в диапазоне 20 – 25 О С, а при испарении воды в емкости ее уровень необходимо восполнять.

Как только семена прорастают, их высаживают в почву, подготовленную заранее. Уход за рассадой перца в домашних условиях должен быть систематическим, необходимо проявить знание о том, как часто поливать рассаду перца.

Перед тем как правильно пикировать рассаду перца, необходимо убедиться в ее готовности к данной процедуре. Если у садовода возникает желание получить максимальное количество ростков семян горького вида, можно воспользоваться вторым способом, о котором далее.

Схема высадки

Чтобы добиться 100 % всхожести семян, их можно обработать специальным средством — стимулятором роста. Данный раствор можно приобрести в любом специализированном интернет-магазине или гипермаркете. На пике посадочных работ он может быть полностью раскуплен, поэтому запасы препарата необходимо пополнять впрок и заранее. Подготовка семян перца к посеву на рассаду с использованием данного препарата облегчит выращивание культуры.

Стимулятор роста поможет повысить процент всхожести семян любого материала. Кроме того, с его помощью можно улучшить приживаемость растений в процессе пикировки и пересадки. Зная, как правильно пикировать перец и как обработать семена, можно избежать многих проблем при выращивании. Высаживание семян можно начинать тогда, когда они готовы.

Обработанные стимулятором ростки будут проявлять повышенную стойкость к болезням. Рассада взойдет быстрее, а урожайность значительно повысится.

Как вырастить сладкий перец

Вырастить рассаду перца в домашних условиях можно при соблюдении некоторых условий, но прежде всего необходимо помнить, что снять хороший урожай с грядок получится только в том случае, если высаженные в них растения изначально были крепкими, сильными, здоровыми, а всхожесть семян — хорошая.

Читать еще: Как посадить сливу весной

Достижение данной цели возможно при соблюдении определенных правил выращивания и учете особенностей, о которых обязан помнить каждый садовод:

Полив растений не должен быть слишком частым, желательно — через день. Земля должна сохранять умеренный уровень влажности, пересыхания допускать не следует. Об излишках влаги просигнализирует заболевание, известное как черная ножка. О том, как часто нужно поливать кустики, можно узнать, посмотрев на состояние почвы. Если вянет рассада, полив необходимо усилить.
Грунт в междурядье нуждается в регулярном рыхлении на глубине не более 5 см, частота — перед осуществлением полива. Между посаженными кустиками может расти другая культура, корень которой не должен пострадать.
Минералы и витамины ростки перца сладкого должны получать в достаточных количествах. На минимум питательных веществ могут указывать листья рассады: они начнут скручиваться, изменять окраску, засыхать или опадать с куста.
Практически все сорта болгарского перца — опыляемые, стоит заранее подумать о привлечении насекомых на участок для опыления культуры.
Рассада горького перца не нуждается в пасынковании, потому густые нижние листья на саженцах должны защищать почву от пересыхания. Если лето слишком жаркое и дождливое, то ее нижние ветви можно удалить, потому что растение может загнить.
Корневая система у растения нежная. В связи с этим фактом пересадка и пикировка перца переносятся не очень хорошо. Лучший вариант — высаживать растения в открытый грунт в торфяных стаканчиках, в которых пикированная рассада зацветает.
Перцы — растения деликатные, легко поддаются болезням, поэтому нелишним будет провести процедуры по обеззараживанию семян перед посевом.
Если температура воздуха опускается ниже 13 О С. Это минимальная рекомендованная температура для рассады перца, которая уже губительно сказывается на рассаде перца — что делать в этой ситуации, знает каждый дачник. При плохом прогнозе погоды кусты необходимо накрыть агроспаном, а если грядка находится в теплице, помещение необходимо закрыть вплоть до окон.

Во избежание переопыления между рядами растений можно располагать культуры, которые более высокорослые: кукуруза, томаты, прямой, а не кривой подсолнечник.

Перед тем как вырастить культуру из семян, размещение данных культур нужно запланировать, иначе вкус плодов будет отличаться от запланированного.

Особенности выращивания

Рассада горького и сладкого перца имеет свои особенности. Общие принципы культивирования схожи с правилами выращивания других культур. Однако чтобы собрать качественный урожай, нужно подобрать правильный сорт и знать, как сажать перец на рассаду.

Все сорта перца, продающиеся в сельскохозяйственных магазинах, отличаются друг от друга и районированы. Для южных регионов селекционеры вывели сорта теплолюбивые и засухоустойчивые. Эти виды легко перенесут жаркую погоду, но культура погибает от избытка влаги или недостатка солнечного света.

Для северных районов следует подбирать максимально морозоустойчивые сорта, а посев перца на рассаду нужно осуществлять не позже середины марта.

Для Средней полосы России в открытый грунт лучше высаживать культуры в начале июня. Если планируется посадка в теплицу, это можно сделать уже в середине мая. Перед тем как посадить культуру, почву необходимо продезинфицировать, чтобы семена лучше взошли.

При появлении вопросов можно посмотреть видео о пикировке перца, в котором подробно рассказывается об особенностях данной процедуры. Там же можно почерпнуть информацию о выращивании рассады сладкого перца в домашних условиях, узнать, когда пикируют рассаду перца.

Как отличить горький перец от сладкого

Рассаду необходимо подписывать, даже если это любая другая культура. Сегодня можно приобрести массу вспомогательных приспособлений для удобства организации агротехники всех видов культур. Если пометки были сделаны, но в силу различных обстоятельств не сохранились, то можно прибегнуть к некоторым хитростям, чтобы определить, какой кустик принадлежит к сладкому, а какой — к горькому сорту.

Перед тем как отличить рассаду сладкого перца от горького, следует вспомнить некоторые советы:

Первый признак, который укажет на принадлежность кустика к какому-либо сорту, — форма листьев, их цвет. У горьких сортов листья более вытянутой формы, а длина их больше, чем длина листьев сладкого. Ширина листьев может быть разной. У сладких видов лист широкий, светлый и достаточно короткий, острый перец отличается вытянутостью листа и его особой крепостью. Если рассада перцев обоих видов содержалась в отличных условиях и выросла сильной, крепкой, то визуальный способ определения сорта может дать промашку. Для этого можно использовать другие варианты.
Определить, что за вид растения перед огородником, можно по такому признаку, как вкус листика. Отломив небольшую часть, можно положить ее на язык и понять, имеет ли выделившийся сок горьковатый привкус.
Помогут определить вид рассады сформированные цветочные бутоны. Горький перец начинает цветение гораздо раньше сладкого, поэтому если рассада зацвела, то с огромной вероятностью можно утверждать, что это — острый сорт.
Для установки вида можно провести еще один эксперимент и попробовать на вкус семечку, из которой была выращена рассада. Она чаще всего остается в рассаде на уже проклюнувшемся ростке. Данный предмет исследования следует аккуратно снять и попробовать на вкус. Если сорт принадлежит к горьким, то вкус семечки будет очень горьким.
Толщина ножки — признак, отличающий один вид перца от другого. У горького ножка более длинная и тонкая, нежели у сладкого. Некоторые растения искривляются от того, что основание слабое. Однако если куст был куплен, а не выращен самостоятельно, то по ее виду растение может не соответствовать заявленным особенностям. Обратить внимание на ножку лучше всего до того, как пикировать рассаду и, конечно, до высадки в грунт.

Если необходимо различить рассаду перца, осуществить это можно при использовании данных советов. Агрономы не советуют оставлять данный вопрос без внимания, потому что такое соседство может привести к появлению острого вкуса и у плодов выращенного неострого перца. Чтобы не случилось переопыления, сорта необходимо сажать на некотором отдалении друг от друга, недалеко от домов, чтобы скрыть от палящего солнца.