Бизнес план по выращиванию картофеля

Скачать бизнес-план картофеля

Скачать бесплатные бизнес-планы из специального каталога:
«ЛУЧШИЕ БЕСПЛАТНЫЕ БИЗНЕС-ПЛАНЫ РУНЕТА»!

Внимание! Бесплатный бизнес-план, предлагаемый для скачивания ниже, является примерным. Бизнес-план, наилучшим образом соответствующий условиям вашего бизнеса, необходимо создавать с помощью специалистов.

Рассказывает частная предприниматель из Брянской области, Вяземская Оксана, владелица фермерского хозяйства по выращиванию картофеля. Оксана взяла в аренду 12 гектаров земли, приобрела трактор с навесным оборудованием, а также европейский посевной материал. На земле ведутся сезонные работы. В сезон работает до десяти человек, которые занимаются посадкой, уходом и сбором картофеля. Основная часть картофеля продается в Москве и Московской области.

Бизнес-план по выращиванию картофеля. Вступление

Многие считают, что самая вкусная картошка растет в Белоруссии, однако на самом деле это далеко не так. Самая лучшая картошка растет у нас, в под Брянском. Я сама родом из деревни, и поэтому не понаслышке знаю, в каком благодатном крае мы живем.

Благодаря необычной, песчаной почве, наш картофель своим цветом напоминает домашнее масло. Он рассыпчат и прекрасно разваривается, а уж какие из него получаются драники…

Мы с мужем проживаем в городе, но всегда имели небольшую дачу. Мне нравится работать на земле. Это и успокаивает, и помогает свести концы с концами.

В один прекрасный день мы решили, что вполне справимся с фермерским трудом, благо, возле нашей даже полно нераспаханной земли, которая осталась от обанкротившегося колхоза.

Желания выращивать картофель в промышленных масштабах у нас было более чем достаточно, а вот опыта особого не было. Одно дело пахать землю на мини тракторе, и совсем другое обрабатывать несколько гектаров.

Как мы меняли свою жизнь, или в поисках идеального бизнес-плана

Уже после первых шагов в бизнесе, мы с мужем поняли, что без хорошего плана и четкой последовательности действий нечего и пытаться осуществить столько грандиозный проект.

В первую очередь, мы хотели прояснить следующие вопросы:

• Сколько нужно арендовать земли, чтобы эффективно ее обрабатывать?
• Какой нужен трактор и навесное оборудование?
• Сколько денег необходимо для того, чтобы начать бизнес?
• Какой закон регламентирует фермерский труд?

Не на один из вопросов у нас не было толкового и внятного ответа. Мы попытались навести справки через знакомых, но получили такой поток разнообразной информации, что едва не утонули в нем.

Нам посоветовали нанять толкового финансиста, но тот запросил за свои услуги такую баснословную сумму, которую мы не выручим и за полгода тяжелого труда.

Мы вынуждены были отказаться от его услуг и искать выход самостоятельно.

Также нам советовали скачать бизнес-план в глобальной сети, но даже на наш непрофессиональный взгляд все тамошние планы, находящиеся в бесплатном доступе, попадали под определения «чушь» и «бред».

Но счастье улыбается смелым и упорным. По счастливой случайности я наткнулась на сайт с платными бизнес-планами на самую разнообразную тематику. Без труда нашелся и наш план.

Заплатив небольшую сумму, мы скачали отличный бизнес план, и за пару дней трудов довели его до идеала, полностью подогнав под свои нужды.

В итоге именно использование этого бизнес-плана стало успехом в нашем картофельном бизнесе, и помогло хорошо заработать.

Немного полезной информации и краткая презентация бизнес-плана выращивания картофеля:

Бизнес-план производства картофеля. Резюме

Проект является планом по созданию прибыльного производства картофеля в течение двух лет. Проект финансируется за счет кредитных средств в сумме 1,5 млн. руб.

Срок окупаемости проекта – 24 месяца. Прибыль инвестора – 154,0 тыс. руб.

Условия кредитования: выплата процентов и тела кредита с первого месяца, процентная ставка – 14% годовых.

Общее описание предприятия

В проекте запланировано:

• оформление документов на крестьянское (фермерское) хозяйство (далее — КФХ);
• покупка земли в собственность или аренда земельного участка размером не менее 25 соток;
• покупка оборудования и найм работников;
• подготовка почвы, посев;
• обработка саженцев и сбор урожая;
• проведение маркетинговых мероприятий в течение всего проекта.

КФХ облагается единым сельскохозяйственным налогом.

Товары

Благоприятными условиями для получения хорошего урожая картофеля являются:

• достаточное количество света;
• температура в пределах +15…+22;
• отсутствие излишней влажности;
• взрыхление земли в период образования клубней.

Производственный план

Последние 8 лет в России картофель сеют на площади 2,1-2,2 млн. га. В середине 90-х годов они составляли 3,4-3,5 млн. га. В 2012 году импорт картофеля составил 490 тыс. тонн.

Таким образом, рынок получает недостаточное количество картофеля от внутренних производителей.

Урожайность культуры по данным статистики оставляет 118-130 ц/га.

Больше всего картофеля производится в Центральном и Приволжском округах.

Основным методом сбыта стоит считать предварительно заключаемые договоры на поставку продукции по факту сбора урожая.

Заключать такие договоры лучше всего в ближайших городах.

Очень перспективным является заключение договоров на поставку продукции с сетями розничных магазинов.

Чем крупнее сеть, тем большие объемы она закупает, выше требования к поставщикам, ниже закупочные цены.

Обычно сетевая розница выбирает 2-3 поставщиков, которые соответствуют требованиям по качеству, ассортименту, логистике. Начинать сотрудничество лучше с небольшими местными сетями.

Таблица №1. Потенциал потребления картофеля в России

Крупные федеральные сети предъявляют требования, которые очень тяжело выполнить мелкому хозяйству, тем более на начальном этапе. Порой кажется, что требования розничных сетей слишком высоки, но те, кто смог их выполнить, повысят свою конкурентоспособность в разы.

Для этого хозяйство должно обеспечивать:

• хранение товара;
• мелкую фасовку;
• доставку до магазина.

Анализ климатической информации и прогнозов, позволяет прогнозировать, что с вероятностью 70% на большей части территории России температура в мае-сентябре будет наблюдаться в пределах сезонной нормы.

Дефицит осадков прогнозируют в Южном федеральном округе, на юго-западе Сибири, в северных районах Северного Кавказа.

Таблица №2. Прирост участников рынка выращивания картофеля в России

Выращивание картофеля готовый бизнес-план

Финансовый план

Для реализации проекта предприятию нужно оформить кредит на сумму 1 500 тыс. руб. сроком на 24 месяца с процентной ставкой не выше 14% годовых.

По расчетам точка безубыточности приходится на 13-й месяц реализации проекта. За период кредитования сумма доходов банка – 96,0 тыс. руб., прибыль хозяйства 154 тыс. руб.

Скачать другие бесплатные бизнес-планы из специального каталога:
«ЛУЧШИЕ БЕСПЛАТНЫЕ БИЗНЕС-ПЛАНЫ РУНЕТА»!

Выращивание картофеля: бизнес на пять с плюсом

Сегодня мы рассмотрим структуру бизнес-плана по выращиванию картофеля на частной ферме и познакомимся со всеми этапами открытия собственного предприятия. С каждым годом сельскохозяйственный сектор становится все более привлекательным для предпринимателей. Выращивание картофеля в домашних условиях — привычная практика для любого русского человека, у которого есть частный дом, дача, приусадебный участок, огород или даже небольшая грядка.

Удивительно, но еще три века назад в России ничего не знали о картофеле. Этот продукт привез на родину новатор и создатель «окна в Европу» — Петр I. До этого момента основу рациона нашего человека составляли крупы, а сейчас уже сложно представить завтрак, обед, ужин или праздничный стол, на котором нет коронного блюда из картошки. Так почему бы не начать выращивать ее для продажи ? Спрос на нее не снижается, популярность продукт не теряет.

Картофель нельзя назвать прихотливым растением. Единственная проблема — армия вредителей в полосатых тельняшках, которые ежегодно наступают по всем фронтам на огороды с целью подзакусить сочный зеленой ботвой. Но даже для борьбы с этой напастью придумали десятки средств: от обычного собирания врагов в ведерки и до ядовитых веществ, которыми протравливают сами картофельные клубни перед посадкой и опрыскивают кусты уже после их всхода.

Бизнес на картофеле: юридические и бухгалтерские вопросы

Для выращивания картофеля и создания бизнеса необходимо зарегистрировать свою деятельность. Оптимальная организационно-правовая форма в данном случае — это крестьянско-фермерское хозяйство с переходом на единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН, 6% от прибыли). Для этого необходимо собрать пакет документов:

• заявление о регистрации ( форма р21002 ),
• квитанция об оплате госпошлины,
• заявление о переходе на налоговый спецрежим
• соглашение о создании КФХ, если фермер открывает дело вместе с партнерами.

Бизнес-план по выращиванию и реализации картофеля

Чтобы начать выращивание картофеля как бизнес, необходим внушительный стартовый капитал в размере 6 -7 млн. руб. Для начала нужно провести тщательный анализ рынка, изучить особенности посадки, ухода и сбора урожая, выявить основных конкурентов и составить бизнес план.

Затем необходимо арендовать участок земли, закупить оборудование и материалы для возведения хозяйственных построек, нанять сотрудников, приобрести первую партию семенного картофеля. Обо всех нюансах ведения бизнеса мы последовательно расскажем дальше.

Анализ рынка

В период с 2007 по 2017 годы количество потребляемой картошки в год выросло на 4,6 кг на человека. Статистика на 2018 год заставила даже медиков обеспокоиться. Нормой считается 90 кг картофеля в год на человека, а в нашей стране эта цифра выросла до 112,6 кг.

Недостатка в покупателях у этого продукта определенно не предвидится. Стабильный спрос — лучший показатель для предпринимателя.

Среди многообразия сортов, наиболее выгодными для выращивания считаются «Радонежский» и картофель «Рябинушка». У первого период созревания составляет 70-90 дней. На одном кусте около 6-10 клубней. Урожайность 188-330 ц/га. Это картофель с красной кожурой. Он неприхотлив при хранении, оптимально подходит для обжаривания, варки и салатов. Имеет высокие вкусовые качества.

В кустах картофеля сорта «Рябинушка» может быть 15-20 клубней. Он тоже не темнеет, подходит для приготовления практически любых блюд, имеет розовую кожуру. Урожайность сорта до 400 ц/га.

Оснащение

Так как речь идет не об обычном огороде, где можно обойтись ручным трудом, фермеру понадобится техническое оснащение. Чтобы сократить расходы и уменьшить стартовый капитал, можно брать технику в аренду, но впоследствии лучше озаботиться покупкой собственных трактора, картофелесажалки, комбайна для сбора урожая, линии сортировки и машины междурядной обработки грунта, которая понадобится для окучивания картофельного поля в середине сезона.

На закупку техники придется потратить около 2,5 млн. руб.

Кадровый состав

Главный человек на ферме — механизатор. Для посадки, ухода и сбора урожая понадобится минимум четверо разнорабочих. Для работы с техникой необходимо нанять механика, а финансовые расчеты лягут на плечи бухгалтера . В летнее время поле должно охраняться, поэтому в штате должно быть еще 2-3 охранников.

И в завершении придется нанять менеджера — человека, который будет управлять всем штатом и грамотно распределять обязанности между сотрудниками. Для такого количества работников фермы месячный зарплатный фонд будет составлять 400 000- 550 000 руб.

Агротехнические моменты

Для участка площадью в 10 га понадобится около 20 тонн семенного картофеля. Если взять для примера картошку сорта «Рябинушка», то ее розничная стоимость составляет 80-100 руб. Если брать картофель по оптовой цене, то каждый килограмм обойдется намного дешевле 40-60 руб. Возьмем минимальный ценник, который еще придется поискать на оптовых овощных базах.

Для первой посадки на закупку партии семенной картошки понадобится около 800 000 руб. Ее и собранный позже урожай нужно правильно хранить , поэтому на территории фермы должен быть склад. Строительство полноценного помещения для хранения картофеля обойдется в 2,5-3 млн. руб.

Технология выращивания картофеля ☝

Урожайность картофеля определяется несколькими факторами:

• плодородность почвы,
• внесение удобрений,
• способы борьбы с вредителями,
• своевременный полив и правильный уход за полем,
• сорт растения,
• выбранная технология выращивания.

С последней не стоит экспериментировать. Есть несколько популярных технологий, которые давно доказали свою эффективность:

• голландская система выращивания,
• методика Миттлайдера
• «закапывание» картофеля под соломой.

Последний способ активно используется даже на обычных огородах, где картофель выращивают для личного употребления, а не на продажу. Наиболее эффективной из этой тройки все же считается голландская технология. На процесс выращивания оказывают минимальное механическое воздействие, а предварительно проведенная аэрация почвы создает естественную вентиляцию в грунте, что очень полезно для растения. Картофель выращивается практически в естественных условиях.

Голландская технология позволяет вырастить большое количество крупных клубней на одном кусте, но даже при ее использовании невозможно добиться 100% урожайности. Помимо факторов, на которые человек может повлиять, есть еще ряд условий, определяемых природой.

Посадка картофеля

Правильная посадка картофеля — залог хорошего урожая. Важно соблюсти правила формирования грядок. Глубина лунки не должна превышать 0,8-0,85 м. Необходимо соблюдать расстояние 0,3 м между ними в рядке. Сами рядки тоже нельзя выкапывать слишком близко. Между ними должен сохраняться просвет в 0,7-0,8 м.

На каждые 100 кв.м. нельзя высаживать более 550-600 картофельных кустов. Семенную картошку нужно выкладывать в лунки ростками вверх. Так она будет всходить быстрее.

Уход и сбор урожая

Картофельные кусты неприхотливы, поэтому поливать их на рассвете раз в пару дней, как огурцы или помидоры, необходимости нет. Достаточно провести процедуру орошения трижды: после появления ростков, непосредственно перед цветением и после него. В исключительных случаях частоту полива можно увеличить, если, к примеру, в регионе наступило беспрецедентно засушливое лето, что в последние годы уже никого не удивляет.

Картофельные кусты необходимо окучивать. Взрыхление почвы позволит укрепить стебли, повысить количество клубней, избавиться от сорняков и защитить нижнюю часть растения от пагубного воздействия климатических условий.
Первое окучивание проводят уже после появления всходов через 2-4 недели после посадки. Спустя примерно такой же период проводят повторное взрыхление почвы.

Нельзя забывать про обработку картофеля от вредителей. Здесь без ядохимикатов не обойтись. Первую протравку лучше проводить еще до появления соцветий на кустах. Собирать урожай клубней для посадки на следующий год нужно в первых числах августа. Остальной картофель на продажу выкапывают спустя месяц в первых числах сентября.

Хранение

Для хранения собранного урожая используется только сухое помещение, в котором сохраняется температура не ниже 17 градусов. Спустя две недели ее можно постепенно снижать до отметки в 5 градусов. Картофель должен быть надежно защищен от воздействия солнечных лучей.

Повышенная влажность спровоцирует изменение цвета кожуры. Картошка приобретет зеленоватый оттенок. Она будет в дальнейшем пригодная для посадки, но вот на продажу такой товар уже не выставить.

Реализация товара

Для фермера самым выгодным периодом реализации картофеля считается зима. Осенью цены на продукт снижаются из-за высокой конкуренции, поэтому крайне важно оборудовать хороший склад, на котором урожай можно хранить несколько месяцев.

Продавать картофель можно оптом и в розницу. Во втором случае наценка, а соответственно и заработок, будут выше. Для оптовых продаж лучше заключить договор с крупным покупателем, торговой сетью или же просто сбывать продукцию через оптовую базу.

Финансовый план и расходы

Аренда участка, покупка оборудования и техники, первой партии семенного картофеля, возведение хозяйственных построек, наем сотрудников, оформление документов — все это обойдется бизнесмену в 6-7 млн. руб. Его ежегодные расходы будут составлять 1,5-2 млн. руб. Сюда можно включить::

• зарплатный фонд,
• оплату налогов,
• коммунальных счетов,
• закупку расходных материалов,
• топлива для техники,
• ремонт и обслуживание оборудования.

Доходы и риски

Предполагаемая ежегодная прибыль в бизнес-плане по выращиванию картофеля составляет 4,5-5 млн. руб. Если из этой суммы вычесть расходы, то чистая прибыль будет около 2,5-3 млн. руб. С учетом затрат на старте, вложения полностью окупятся на третий год ведения бизнеса.

Конечно, такие радужные перспективы станут реальностью только в том случае, если фермеру удастся реализовать весь собранный урожай. Основные риски связаны с возможной потерей средств, которую могут спровоцировать высокая конкуренция, колебания цен на продукцию, неурожайность или неопытность самого фермера.

Как открыть прибыльный бизнес по продаже картофеля?

Бизнес в сфере сельского хозяйства не стоит на месте и постоянно развивается, все чаще предприниматели вкладывают деньги в данную сферу. Картофель считается одним из наиболее популярных овощей и входит в ежедневный рацион населения. Бизнес по выращиванию картофеля – это перспективный, достаточно стабильный и высокодоходный проект, но важно учесть все нюансы дела и следовать составленному бизнес-плану.

Преимущества и недостатки бизнеса

Любой вид деятельности имеет свои плюсы и минусы, выращивание картошки – не исключение. Преимуществом данного бизнеса является:

• Большой спрос на рынке, что гарантирует стабильный доход.
• В случае, если продавать картошку небольшими партиями – не требуется регистрация в налоговой.

Главный недостаток бизнеса заключается в том, что выращивание картофеля – сезонное занятие, но эта проблема хорошо решается. Оборудовав теплицы можно собирать урожай круглый год. Конечно, потребуются дополнительные вложения, но доход с легкостью их возместит.

Производственный процесс

Картофельный бизнес сильно зависит от правильного подхода к производственному процессу, то есть к технологии выращивания. Существует два способа выращивания:

• Посадка в открытый грунт.
• Выращивание скороспелого сорта в теплице.

Первый вариант отлично подходит для начинающих фермеров: технология выращивания знакома каждому, плюс потребуются меньшая сумма стартового капитала. Второй способ хорош тем, что приносит более существенный доход, ведь ранний картофель продается за большие деньги, но к нему нужно подходить с большей ответственностью.

Технология включает в себя следующие этапы:

• Обустройство почвы.
• Высадка растения.
• Окучивание.
• Обработка урожая от вредителей.
• Удобрение почвы.
• Сбор созревшего урожая.
• Подготовка помещения для хранения продукта.
• Сортировка и упаковка картофеля.
• Сбыт продукции.

Семенной материал: основные требования

Самое важное в семенном материале – его качество. Существует несколько требований:

• Запрещено смешивать сорта при посадке.
• Размер картофелин должен быть примерно одинаковым.

Подготовка семян к посадке начинается еще с осени: картофель тщательно выбирают, предпочтение отдают плодам без пятен, порезов и других повреждений. Далее идет этап озеленения – картофель помещают на три недели на свет, но не под прямые солнечные лучи. Семена отправляются на склад, где должна быть температура не выше +3 градусов и высокая влажность. В течение зимы следует проверять семена на наличие порченого материала. В случае обнаружения – немедленно убрать от остальных и выбросить.

Финансовый план

Выращивание картофеля как бизнес требует составление продуманного бизнес-плана, куда необходимо включить первоначальные инвестиции, рассчитать расходы и доходы такого хозяйства.

Стартовые инвестиции

• Внесение депозита за участок земли, его оформление – 200 000.
• Покупка оборудования и техники – 2 350 000 рублей.
• Постройка склада для хранения – 2 000 000 рублей.
• Закупка посадочного материала – 400-500 000.
• Покупка удобрений для обработки земли – 100 000.
• Организационные расходы – от 50 000.

Исходя из предварительных расчетов, сумма первоначального вклада составит более 5 000 000 рублей.

Ежегодные траты

Необходимые ежегодные затраты включают в себя:

• Аренда земли – 240 000 рублей.
• Зарплата и страховые взносы – 700 000 рублей.
• Покупка удобрений и химикатов от вредителей, полив – 150 000.
• Амортизация и ремонт техники – 200 000.
• Покупка горюче-смазочных материалов – 200 000.
• Траты на хранение урожая – 150 000.
• Бухгалтерия – 60 000.
• Прочие расходы – 50 000 рублей.

Итого потребуется 1 750 000.

Расчет прибыли

Доход хозяйства будет зависеть от площади под посев и количество собранного урожая. В случае урожайности в количества 25-30 тонн на один гектар, с площади размеров в 10 га будет собрано 250-300 тонн. В среднем, килограмм картошки стоит 20 рублей, то есть при успешной продаже всего объема урожая прибыль составит 5-6 миллионов рублей.

Для процветания бизнеса необходимо наладить сбыт и поддерживать минимальную прибыль в размере от 3 миллионов.

Технология выращивания

Чтобы получить качественный урожай для продажи нужно придерживаться технологии посадки и ухода за растением. Высаживать картошку следует рядами, между которыми не менее 70 сантиметров расстояния, а пространство между самим картофелем должно составлять 15-18 сантиметров.

В течение 2-4 недель происходит появление первых ростков, а также сорняков, которые плохо влияют на количество будущего урожая.

Плановые мероприятия по обработке земли:

1. Создание почвенных гребней, рыхление земли и удаление сорняков. Для этих целей используют культиватор и сельскохозяйственный агрегат, почву нужно проработать на 5-9 см в глубину. Обработка производится в момент прорастания первых всходов.
2. Вторая часть обработки происходит через неделю. Необходимо создать подходящий водный и воздушный баланс в почве.
3. Обработка растений от паразитов происходит с помощью препаратов: акробат, азофоз, ордан, метаксил. Важно соблюдать пропорции препаратов и скорость опрыскивания.
4. За несколько недель до сбора необходимо провести десикацию с помощью препаратов Баста или Стомп – это поможет клубням лучше усвоить питательные вещества и улучшить качество урожая.

Пошаговый бизнес-план: выращивание картофеля

Открытие бизнеса предполагает последовательное выполнение следующих этапов:

1. Поиски и аренда земельного участка площадью от 10 га.
2. Оформление бизнеса.
3. Покупка оборудования, техники.
4. Наем персонала.
5. Закупка семенного материала.
6. Обработка почвы, подготовка к посевам.
7. Посевные работы. Наблюдение и уход за растущим урожаем.
8. Сбор продукции.
9. Рекламная кампания, реализация выращенного объема.

Аренда или покупка земельного участка

Для выращивания овощей в достаточном для продажи объеме, нужно подыскать и арендовать либо выкупить земельный участок площадью минимум в 10 га земли.

Оформление бизнеса, коды ОКВЭД, форма налогообложения

Для выращивания овощей на продажу требуется оформление как крестьянско-фермерское хозяйство. Необходимые документы для регистрации:

• Заверенное у нотариуса заявление о регистрации.
• Ксерокс паспорта, ИНД кода налогоплательщика.
• Квитанция об оплаченной госпошлине.

Форма налогообложения — единый сельскохозяйственный налог 6%.

При регистрации необходимо указать следующие коды ОКВЭД:

• 1 – выращивание однолетних культур.
• 13 – выращивание овощей бахчевых, корнеплодных, грибов.
• 13.1 – выращивание овощей.
• 13.12 – овощи защищенного грунта.

Также потребуется разрешение от санитарного контроля на оптовую продажу урожая. Разрешение от пожарной службы нужно в случае установления электрического обогрева в теплицах.

Помещение для хранения урожая

Предпринимателю стоит обеспечить место для хранения выращенного урожая. Помещение должно быть оснащено вентиляцией, подходящим освещением и отопительной системой.

Складское помещение обязательно должно быть сухим, без намеков на повышенную влажность и плесень.

Покупка оборудования

Для бесперебойной работы фермерского хозяйства понадобится специальное оборудование. Применение подходящей техники существенно сократит трудозатраты и повысит эффективность посадки и сбора урожая.

• Трактор.
• Машину для междурядной обработки земли.
• Картофелесажалку.
• Комбайн для уборки картофеля.
• Сортировочную линию.

Покупка посадочного материала

Необходимо купить посевной материал и органическое удобрение для его полноценного роста. Рассчитать количество посевного материала достаточно просто, зачастую на одну сотку земли требуется чуть более, чем 20 килограмм клубней картофеля.

Подбор персонала

Для функционирования хозяйства потребуется рабочая сила в количестве 18 человек:

• Механизаторы – 2 человека.
• Разнорабочие – 10 чел.
• Механик.
• Бухгалтер.
• Менеджер по сбыту.
• Охранники в летний период – 3 человека.

Риски бизнеса

Бизнес на картошке предполагает наличие нескольких опасностей:

• Большая конкуренция на рынке сбыта.
• Возможные проблемы со сбытом урожая в низкий сезон.
• Огромная зависимость от погодных условий – засуха.

Рынок сбыта урожая

Для фермеров существует два пути сбыта продукции:

1. Самостоятельная продажа на рынке.
2. Оптовый сбыт через посредников – договора на поставку в торговые сети.

Существует возможность повысить цену товара – продавать фасованный картофель. Овощ необходимо помыть, расфасовать и упаковать в чищеном виде в вакуумный пакет. Заниматься расфасовкой с легкостью можно и самому.

Также можно продумать варианты открытия мини-фабрики по изготовлению чипсов или создать собственное кафе быстрого питания с блюдами из картофеля.

Картофель – незаменимый ингредиент во многих блюдах. Одна из главных его ценностей – дешевизна, от этого спрос на продукт не падает круглый год. Бизнес-план по выращиванию картофеля – перспективный проект, но требующий определенных знаний в области сельского хозяйства и крупных стартовых инвестиций. Устроить мини-огород можно и на дачном участке, получая дополнительную прибыль с продажи выращенных овощей.

Бизнес план по выращиванию картофеля

Различные виды бизнеса в области сельского хозяйства на сегодняшний день являются одними из самых перспективных. Выращивание картофеля — перспективный и высокодоходный проект, но при его реализации важно учесть все нюансы и четко придерживаться разработанного бизнес-плана.

Бизнес план по выращиванию картофеля

Актуальность бизнеса

Выращивание картофеля — актуальный и прибыльный бизнес. Получение высокого дохода от проекта обусловлено популярностью корнеплода — его употребляют в пищу регулярно практически все граждане страны. При этом, даже если семья занимается выращиванием картофеля на своем участке, не всегда им удается обеспечить собственные потребности, поэтому корнеплоды покупают.

Этот бизнес имеет определенные плюсы:

• выращивать картофель просто, для этого не требуются особые навыки и умения;
• спрос на продукт не зависит от сезона — его потребляют в больших количествах круглый год;
• низкий финансовый порог вхождения в бизнес;
• быстрое получение прибыли — при грамотной организации доход будет получен уже по окончанию первого сезона;

• сложность с реализацией — при продаже товара оптовикам, цена на него минимальна, что не дает возможности получить ожидаемую прибыль;
• сезонность — круглогодично выращивать картофель невозможно;
• необходимость регулярной обработки посадок от паразитов, также на полях потребуется установить систему орошения.

Сколько стоит открыть бизнес?

Актуальность бизнеса по выращиванию картофеля

Для реализации проекта потребуются материальные инвестиции. В сумму вложений входят такие позиции как:

• аренда участка — от 200 000 рублей;
• закупка клубней на посадку — 300 000 (при стоимости 15 рублей за килограмм картофеля в расчете на 10 га земли);
• приобретение удобрений — 100 000;
• организационные вопросы — 100 000;
• покупка агротехники — 2 500 000.

Важно! Также следует нести в список затрат деньги на строительство овощехранилища — от 2 000 000 рублей и сумму на выплаты работникам.

Минимальная сумма вложений для открытия своего сельскохозяйственного бизнеса составит 5 200 000 рублей. Поскольку инвестиции достаточно большие, нужно грамотно подойти к реализации проекта и изучить технологию выращивания овощей.

Пошаговый алгоритм организации бизнеса

На этапе принятия решения важно оценить свои материальные возможности — выращивание картофеля требует определенных вложений, а также продумать алгоритм открытия предприятия.

Первым шагом является юридическое оформление — предпринимателю нужно определиться с масштабами бизнеса и выбрать форму ведения деятельности:

1. Если решено выращивать корнеплоды на своем участке самостоятельно, то такая деятельность считается ведением подсобного личного хозяйства и не нуждается в официальном оформлении. Но, реализовывать товар фермер сможет только сам.
2. Если масштабы выращивания большие, промышленные, то целесообразно оформить деятельность, зарегистрироваться в Налоговом органе в качестве ИП, выбрав систему налогообложения ЕСХН и указав код ОКЭВД 01.13.31.

Важно! Торговые сети и крупные скупщики активнее сотрудничают именно с предпринимателями, а не с фермерами, реализующими продукцию частным образом.

Подбор площади и подготовка почвы

Чтобы выращивать овощи в достаточном для продажи количестве нужно купить или арендовать земельный участок. В частности, в муниципалитете можно взять земельный надел в аренду на срок 49 лет. Минимальная площадь должна быть от 10 га.

Подготовку грунта начинают с осени — в это время с поля удаляют сорные травы, перепахивают землю и вносят органические удобрения. Важно строго соблюдать количество удобрений, иначе вместо крупного урожая будет получен обратный результат. Также следует подготовить посадочный материал:

• приобрести клубни на посадку;
• отобрать средние экземпляры;
• большие клубни разрезать пополам, а срез посыпать золой;
• картофелины выкладываются ровным слоем, оставляются на три недели, при этом важно не допустить попадания на него солнечных лучей;
• по прошествии этого времени клубни перемещают в место хранения — оптимальными показателями для сохранности картофеля являются влажность до 85% и температура около 3 градусов тепла;
• за месяц до посадки материал выносят на свет (но не под прямые лучи) и оставляют до появления «глазков».

Важно! Оптимальная температура почвы для высадки корнеплодов — 8 градусов.

Выбор техники

Чтобы оптимизировать процесс посадки, ухода и сбора овощей, потребуется приобрести технику:

• трактор — от 900 000 рублей;
• картофелесажалку — от 320 000;
• комбайн для сбора урожая — от 430 000;
• машину для осуществления междурядной обработки земли — от 300 000;
• сортировочную линию — от 410 000.

Также потребуется обустроить помещение для хранения техники и овощехранилище — оно должно быть сухим, иметь хорошую вентиляцию.

Овощехранилище позволит сохранить собранный урожай до весны, в это время цена на данные корнеплоды повышается в 2-3 раза. На постройку предпринимателю потребуется потратить порядка 2 миллионов рублей.

Наем персонала

Для обеспечения бесперебойной работы потребуется подобрать подходящий персонал. Как правило, для обработки земли, ухода за посадками и сбора урожая нужны:

• механизаторы — 2 человека;
• механик — 1;
• охранники — 3 человека, работают посменно;
• разнорабочие — 10 человек на период уборки урожая.

Владелец бизнеса может взять на себя выполнение некоторых функций, например, вести бухгалтерский учет и заниматься поиском поставщиков.

Технология выращивания картофеля

Для получения качественного урожая важно соблюдать технологию посадки и ухода за овощами. Высаживают картофель рядами, расстояние между которыми должно быть не менее 70 см, при этом между растениями должно оставаться свободное пространство в 15-18 см.

Технология выращивания картофеля

С момента высадки клубней до появления ростков проходит от двух недель до месяца, за это время появляются сорняки, наличие которых снижает урожайность на 30-40%. Чтобы собрать крупный урожай, нужно провести мероприятия по обработке земли:

1. Для формирования почвенных гребней, рыхления земли и удаления сорных трав используют сельскохозяйственные агрегаты и культиваторы. Почва обрабатывается на 5-9 см в глубину. Такая обработка проводится при появлении первых всходов.
2. Второй этап обработки проходит через неделю после первого. Главная задача данных мероприятий — создание благоприятного водного и воздушного баланса в почве.

Важно! Своевременная обработка и хорошо сформированные гребни способствуют увеличению устойчивости растений к засухе, жаре и болезням — фитоторозу, ризоктониозу и прочим.

Обработку от паразитов проводят препаратами:

При обработке важно строго соблюдать пропорции препаратов, скорость опрыскивающего агрегата не должна превышать 15 км/ч, а погода должна быть почти безветренной — максимальная скорость ветра составляет 4 м/с.

Важно! Полив посадок должен быть регулярным 3 при отсутствии дождей его осуществляют каждые 3-4 суток.

За пару недель до уборки урожая проводят десикацию препаратами Баста или Стомп. Эта процедура позволит ассимилировать питательные вещества из ботвы в клубни, что улучшит качество урожая. Затем:

• подсохшую вегетативную массу скашивают;
• рыхлят почву — такие мероприятия позволят получить урожай высокого качества и улучшить его характеристики.

Видео. Технология выращивания картофеля

Рынок сбыта

О возможностях реализации продукта следует задуматься на этапе разработки бизнес-плана. Как правило, фермеры сбывают продукцию:

• самостоятельно — продавая на рынках, с рук;
• через посредников — продают продукт оптовым скупщикам, заключают договор поставок с торговыми сетями.

Важно! Для повышения стоимости товара его моют, фасуют, упаковывают в чищеном виде в вакуум.

Расфасованные картофель стоит в 2 раза дороже того, что продается на развес. Фасовать корнеплоды можно самостоятельно, для этого:

• картофель перебирают, удаляют порченые клубни;
• продукт промывают — клубни помещаются в емкость, заливаются водой на час, после чего вода сливается, такая процедура повторяется 3 раза;
• после помывки корнеплоды раскладываются в 1 слой до полного высыхания;
• сухой картофель фасуется в пакеты, при этом важно соблюдать определенный вес — например, 2 или 4 килограмма;
• к пакету крепится этикетка с указанием производителя и массой продукта;
• пакет закрывается и скрепляется при помощи степлера.

Поскольку данные варианты не позволяют получить большую прибыль, стоит задуматься об организации собственного производства — например, из картофеля можно изготавливать чипсы. Также увеличить сумму получаемой прибыли можно путем открытия собственного предприятия общепита, где будут подаваться всевозможные блюда из корнеплодов.

Бизнес-план по выращиванию корнеплодов

Предпринимателю, начинающему свое дело, надо учесть возможные риски — зависимость от погодных условий (в засушливые и дождливые года урожайность снижается), проблемы со сбытом продукции и высокая конкуренция. Также следует продумать, как справляться с данными трудностями, есть ли возможность справиться с конкурентами, например, предложив потребителю более качественный товар или такой же продукт, но за меньшую цену.

При составлении бизнес-плана важно отдельно от первоначальных затрат учесть ежегодные вложения. К ним относятся:

• оплата земельной аренды — 220 000 рублей;
• заработная плата и налоговые отчисления — 730 000;
• затраты на обслуживание и ремонт оборудования — от 100 000;
• ГСМ — 190 000;
• приобретение химикатов и удобрений — 170 000;
• обеспечение нормальных условий хранения для урожая — 150 000;
• иные расходы — 60 000.

Соответственно, общая сумма расходов за год составит 1 620 000 рублей. При урожайности в 25-30 тонн на га, с площади в 10 га будет получен урожай в 250-300 тонн.

При средней на рынке стоимости картофеля в 20 рублей за килограмм полученная прибыль составит от 5 до 6 миллионов. Соответственно, при благоприятных обстоятельствах, минимальная прибыль составит более 3 миллионов рублей.

Данные расчеты показывают, что выращивание картофеля является рентабельным и прибыльным бизнесом, который окупит вложенные в него средства за кратчайшее время.

Выращивание картофеля — один из самых прибыльных вариантов бизнеса. Но, он принесет прибыль только в случае грамотной организации и ведения проекта. Предпринимателю следует ознакомиться с технологиями выращивания, с юридическими аспектами и спецификой бизнеса, а только после этого решать — подойдет ли для него данная бизнес-модель.

Видео. Бизнес идея по выращиванию картофеля